يبحث الكثير من الناس عن طريقة عمل الكريب خاصة مع ارتفاع الأسعار وهو ما جعل ربات البيوت يعتمدن على أنفسهن بدلًا من شراء الطعام الجاهز، في السطور التالية يقدم لكم موقع معلومة نيوز طريقة عمل الكريب في البيت مع شرح تفاصيل وأسرار عمله حتى يكون مثل الكريب الذي يباع في المحلات.
ما هي مكونات الكريب الحادق؟
لعمل الكريب في البيت يجب توفير المكونات التالية:
– كوب دقيق.
– كوب حليب سائل.
– بيضة.
– ملعقة كبيرة من الزيت.
– رشة ملح خفيفة.
– رشة فلفل أسود خفيفة.
كيف عمل الكريب في البيت؟
حتى يتم عمل الكريب في المنزل ليكون مثلما يباع في المحلات يجب اتباع الخطوات التالية:
1- يتم وضع جميع المكونات في الخلاط.
2- بعد الانتهاء من ضرب المكونات في الخلاط يتم تركها لمدة نصف ساعة في الهواء.
3- يتم دهن القلاية بكمية ليست بكثيرة من الزيت.
4- يتم استخدام الكبشة في وضع كمية من العجين في القلاية ليتم قليها برفق حتى تظهر فقاعات وتتلون.
5- يتم وضع العجين بالكبشة حتى تنتهي كمية العجين كلها.
6- بعد إخراج الكريب من الزيت يتم حشوه حسب الرغبة.
كيف اعمل كريب بدون بيض؟
– يمكن بالفعل تحضير الكريب بدون استخدام البيض أو الحليب وذلك عن طريق خفق الدقيق مع الماء في بولة كبيرة باستعمال المضرب اليدوي.
– تتم إضافة الملح والسكر والزيت والفانيليا أو الفلفل الأسود والبيكينج باودر إلى خليط الدقيق والماء.
– يجب عليكي استكمال الخفق السريع لمقادير الكريب.
بهذه الطريقة نكون قد استغنينا عن الدقيق واللبن في عمل الكريب ليكون تكلفة عمل الكريب اقتصادية وغير مكلفة.
ازاي اعمل عيش الكريب بدون لبن؟
يتم عمل الكريب بدون اللبن وذلك عن طريق اتباع الخطوات التالية:
1- يتم خفق الدقيق مع الماء مع إضافة رشة الملح والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي.
2- يجب الاستمرار في الخفق حتى تحصلي على العجينة السائلة متوسطة القوام
3- يمكنك إضافة الماء تدريجيًا إذا احتاجت عجينة الكريب.
4- يتم صب عجينة الكريب الاقتصادي في وعاء ونتركها لفترة ترتاح قليلا.
5- يتم صب عجينة الكريب في قلاية مدهونة زيت وساخنة.
كيف تصنع كريب شوكولا؟
يجب تجهيز المكونات التالية حتى يتم عمل كريب الشكولاتة:
1- مقدار كوب ونصف دقيق.
2- عدد بيضتان.
3- عدد 2 كوب لبن.
4- كيس فانيليا.
5- عدد ملعقتين زيت.
6- كمية من الشوكولاتة الخام.
7- مكسرات على حسبة الرغبة.
8- قطع من الفواكه الطازجة على حسب الرغبة.
طريقة عمل كريب الشيكولاتة
1- يتم وضع الدقيق واللبن والبيض والفانيليا دون تقليب في الخلاط على سرعة متوسطة.
2- بعد الانتهاء من ضرب المكونات يتم صبها في طبق مع ضرورة التأكد من عدم وجود اى تجمعات غير مخفوقة من الدقيق أو البيض.
3- يتم وضع الزيت في الطاسة مع ضرورة الانتظار لمدة دقيقة حتى يسخن.
4- يتم استخدام الكبشة في أخذ كمية قليلة من العجين ــ حسب حجم الكريب ــ ووضعها في الزيت حتى يتم قليها.
5- يتم متابعة شكل العجين في الزيت حى ينضج ويصل للشكل واللون المناسب واللون الأنسب هو اللون الذهبي.
6- نستخدم طاسة منفصلة مع إضافة ملعقة كبيرة من السمن.
7- تتم إضافة الشيكولاتة الخام وبعض المكسرات.
8- يتم التقليب جيدًا لمدة 12 دقيقة.
9- تتم إضافة الشيكولاتة والمكسرات للكريب مع إضافة قطع الفاكهة على حسب الرغبة.
