الكيكة بالبرتقال من الأكلات المحببة للجميع خاصة أن طريقة عملها سهلة ولا تحتاج لوقت كبير حتى يتم الانتهاء منها، موقع معلومة نيوز يقدم لكم طريقة عمل الكيكة بالبرتقال خاصة مع ازدياد البحث عليها عبر محرك جوجل الشهير.
ما هي مقادير الكيكه بالبرتقال؟
– عدد 2 كوب من الدقيق.
– عدد 1 كوب سكر أبيض.
– 3/4 كوب زبدة.
– ربع كوب من عصير البرتقال، أو من الممكن وضع عدد 3 ملاعق صغير من عصر تانك مع الماء.
– عدد 3 بيضات.
– عدد 1 ملعقة صغير من الـ بيكينج باودر.
– 1 قشر برتقال على أن يكون تم تنظيفه وغسله جيدًا.
– عدد 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
كم مدة وضع كيكة البرتقال في الفرن؟
من الأفضل والأحسن ترك صينية الكيك بالبرتقال داخل الفرن لمدة 20 دقيقة مع مراعاة تخفيف درجة الحرارة إلى 140 درجة على أن تُترك حتى ترتفع وتنضج ويتغير لونها.
خطوات عمل الكيكة بالبرتقال
1- الخطوة الأولى لعمل كيكة بالبرتقال هشة والجميل هو تبطين القالب ــ الحلة ــ التي سيتم وضع الكيكة فيها أي وضع الزيت أو الزبدة على السطح.
2- في حالة عدم وجود مضرب يتم دعك الزبدة بالملعقة الخشب، ثم بعد ذلك تتم إضافة السكر تدريجيًا، مع استمرار الدعك حتى يصير الخليط هشًا وخفيفًا كالكريمة المخفوقة، ثم بعد ذلك نقوم بإضافة البرتقال المبشور.
3- تتم إضافة البيض، الواحدة تلو الأخرى حتى ننتهي من وضع كامل المقدار إلى الخليط السابق.
4- نستمر في الخفق حتى يتجانس الخليط السابق، ويستمر في الخفق حتى يتجانس الخليط كله.
5- نضيف بعد ذلك الدقيق بالإضافة غلى مسحوق البينكج باودر ثم يضاف للخليط السابق مع التقليب بخفة بالملعقة الخشب، في اتجاه واحد.
6- تتم إضافة عصير البرتقال بالتبادل معه، وذلك حتى نحصل على عجينة لينة نوعا ما يمكن صبها في القالب أو الصينية أو الحلة.
7- نقوم بوضع القالب أو الصينية في الفرن على أن يكون متوسط درجات الحرارة من 20 إلى 25 دقيقة.
8- يجب عدم فتح الفرن أثناء التشغل حتى لا يدخل الهواء البارد، فيعمل على هبوط الكيكة.
متى يتم وضع صوص الشوكولاته على الكيك؟
يتم وضع صوص الشوكولاته على الكيك على حسب رغبة من يصنع الكيكة ويمكن إضافة هذا الصوص على الكيكة من الخارج أو داخلها أثناء عملها وهو ما يعطيها طعمًا مميزًا مع العلم أن أغلب الناس لا يفضلون وضع صوص الشوكولاتة على كيك البرتقال، ويتم وضعها على الكيكة العادية.
