المدلعة من الحلويات الحديثة التي يتم عملها في كبرى محلات الحلويات في مصر وعدد من الدول العربية وتجد رواجًا كبيرًا بين زبائن هذه المحلات، لذلك موقع معلومة نيوز يقدم لكم طريقة عمل المدلعة خطوة بخطوة.
المدلعه عبارة عن ايه؟
المدلعة عبارة عن عدد من الحلويات مخلوط ببعضه البعض مثل البسبوسة والكنافة وصوص الشيكولاتة وصوص الكرامية بالإضافة إلى تزيين الصينية بالمكسرات أو الفاكهة مثل الموز والتفاح على حسب الرغبة، وبسبب ارتفاع سعرها نقدم لكم طريقة عملها في البيت خاصة أن طريقة عملها سهلة وليست صعبة ومكوناتها متوفرة بشكل كبير.
ما هي مكونات المدلعه؟
1- ربع كيلو كنافة.
2- نصف كوب من السمن.
3- عدد 2 ملعقة كبيرة من سكر البودرة.
طريقة تحضير شربات المدلعة كنافة وبسبوسة
1- كوب واحد من السكر الأبيض.
2- كوب واحد من الماء.
3- عصير نصف ليمونة.
خطوات تحضير وجه المدلعة
1- كريم شانتي.
2- قشدة.
3- صوص الكراميل.
4- صوص الشيكولاتة.
ازاي اعمل المدلعه؟
1- نقوم بخلط المكونات، وهي الكنافة والسمن والسكر البودرة في إناء كبير.
2- نقوم بفرد الخليط في صينية فرن مدهونة بالسمن.
3- تتم تسوية الكنافة في فرن ساخن على درجة حرارة 180 وذلك لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تصبح ذات لون ذهبي.
4- نقم بسقي الكنافة بالشربات البارد.
إزاي أعمل صوص الكراميل
1- نقوم بوضع سكر البودرة والزبدة في قلاية على نار متوسطة.
2- نقوم بتقليب السكر والزبدة حتى يذوب السكر ويتحول إلى ذهبي اللون.
3- نقوم بإضافة الكريمة ونقلب الخليط حتى تذوب الكريمة.
4- نقوم برفع الخليط من على النار ويُترك جانبًا حتى يبرد.
تحضير صوص الشوكولاتة لـ المدلعة
1- نضع السكر والزبدة واللبن في قلاية على نار متوسطة.
2- نقوم بتقليب السكر والزبدة واللبن حتى يذوب السكر ويتحول إلى ذهبي اللون.
3- نقوم بإضافة الشيكولاتة المبشورة ويُقلب الخليط حتى تذوب الشيكولاتة.
4- يتم رفع الخليط من على النار ويُترك جانبًا ليبرد.
كيف تعمل المدلعه؟
1- نقوم بفرد طبقة من الكنافة في صينية فرن.
2- نقوم بإضافة طبقة من الكريمة.
3- نضيف طبقة من البسبوسة.
4- نقوم بإضافة طبقة من صوص الكراميل.
5- نضيف طبقة من صوص الشيكولاتة.
6- نكرر إضافة الطبقات فوق بعضها بعض بداية من الكنافة وحتى صوص الشيكولاتة حتى نفاد الكمية.
7- يتم تزيين صينية المدلعة من فوقها بصوص الشيكولاتة والكرامية بالإضافة إلى المكسرات المختلفة أو على حسب الرغبة.
