طريقة عمل المهلبية خطوة بخطوة زي المحلات

المهلبية من الأكلات الحلوة الجميلة التي يعشقها المصريون والكثير من العرب خاصة أنها لا تحتاج إلى الكثير من السكر بالإضافة إلى طعمها الجميل وقلة تكلفتها المالية، في السطور التالية يقدم لكم موقع معلومة نيوز طريقة عمل المهلبية زي المحلات.

ما هي مقادير المهلبية؟

1- عدد 4 أكواب لبن حليب.

2- عدد 5 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.

3- عدد 3 ملاعق كبيرة من النشا.

4- عدد 1 ملعقة كبيرة من ماء الزهر.

5- عدد 6 ملاعق صغير من الفستق المجروش للزينة وهذه الخطوة اختيارية وممكن استبدالها باللوز أو جوز الهند والزبيب والسوداني.

كيف اعمل المهلبيه في البيت؟

1- نقوم أولًا بوضع اللبن الحليب والسكر معًا في إناء على أن يتم تركه للغليان على نار هادئة لمدة تقترب من الـ 10 دقائق.

2- نقوم بعد ذلك بإذابة النشا وذلك عن طريق وضعه في قليل من الماء، ثم نقوم بإضافة النشا شيئًا فشيئًا إلى مزيج اللبن والسكر مع ضرورة أن نستمر في التحريك لمدة 10 دقائق وذلك حتى نحصل على مزيج ملس ومتماسك.

3- يتم الرفع من على النار ثم نقوم بإضافة ماء الزهر ويحرك حتي يصبح شبه شديد.

4- نقوم بسكب المهلبية في أطباق صغيرة ونقوم بتزيينها سواء بالفستق أو كما نريد.

5- من الضروري أن ننتظر حتى تبرد المهلبية.

كل كيلو حليب كم ملعقة نشا المهلبية؟

المقدار المضبوط للحليب مع النشا أثناء عملة المهلبية هو أن يكون لكل كيلو لبن ما يساوي 4 ملاعق نشا كبيرة و8 ملاعق من السكر الابيض.

من أسرار نجاح عمل المهلبية حتى تكون مثل المحلا هو أن نقوم بإذابة النشاء في نصف كوب من الماء البارد وذلك حتى لا يحدث تكتل عندما يوضع على اللبن الساخن.

ما هي فوائد المهلبيه؟

لـ المهلبية فوائد كثيرة منها ما نقدمه لكم في السطور التالية:

1- نقص سكر الدم  وذلك بسبب احتوائها على نشا الذرة.

2- يمكن لـ المهلبية أن تساعد في علاج مرض السكر بسبب أنها تعمل على إدارة نقص السكر في الدم وذلك لأن النشا يهضم ببطء على مدى 6 إلى 8 ساعات.

3- المهلبية طعمها جميلة ويعشقها الأطفال وغير مضرة ولا يوجد بها ألوان صناعية لذلك من الأفضل أن يتم عملها للأطفال بدلًا من شراء الحلويات الجاهزة الملونة.

4- يجب الحذر من النشا لأن الإكثار منه قد يعمل على زيادة وزن الإنسان.