الـ مولتن كيك من الأكلات التي أصبحت لها شعبية كبيرة خلال الوقت الحالي وأصبح الكثير من الشباب والبنات بالإضافة إلى كبار السن أيضًا يحرصون على تناولها، لذلك نقدم لكم فيما يلي طريقة عمل الـ مولتن كيك في البيت.
ما هي مكونات مولتن كيك؟
لعمل مولتن كيك في البيت يجب تحضير المكونات التالية:
1- كمية 100 جرام من الشيكولاتة الخام.
2- عدد 2 ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
3- عدد 1 ملعقة كبيرة من الزبدة.
4- عدد 1 ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض.
5- رشه فانيليا.
6- عدد 2 بيضة.
ازاي اعمل المولتن كيك؟
1- نقوم بخلط البيض والسكر والفانيليا ونضربها بالمضرب حوالى 10 دقائق.
2- نبشر الشيكولاتة الخام جيدًا حتى تصبح بودرة.
3- يتم خلط الشيكولاتة مع الزبدة.
4- نقوم بتجهيز وعاء يوجد به ماء مغلي ثم بعد ذلك نقوم بوضع إناء بايركس داخل الوعاء.
5- نقوم بوضع الشيكولاتة والزبدة في الإناء في حمام مائي.
6- تتم إضافة خليط البيض والسكر والفانيليا على أن يتم تقليب جميع المكونات جيدًا.
7- نقوم بإضافة ملعقة الدقيق على الخليط.
8- ندهن القالب زبدة ونرشه بالكاكاو الخام.
9- نضع الخليط ويتم إدخاله الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة.
ازاي اعمل مولتن كيك في الميكرويف؟
حتى تستطيع عمل مولتن كيك في الميكرويف يجب اتباع الخطوات التالية:
ما هي مكونات مولتن كيك في الميكرويف؟
1- عدد 6 ملاعق كبيرة من الدقيق.
2- عدد 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو.
3- عدد 5 ملاعق من السكر الأبيض.
4- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
5- ملعقة واحدة كبيرة من الفانيليا.
6- ملعقة ونصف كبيرة من الزيت.
7- نصف كوب من الحليب السائل.
8- كمية من النوتيلا أو أي شيكولاتة سائلة.
ازاي اعمل المولتن كيك في الميكرويف؟
1- نقوم بخلط جميع المكونات باستثناء الشيكولاتة السائلة.
2- نقوم بتحضير 4 أطباق صغيرة ثم نقوم بتوزيع خليط الكيك كله على الصحون وفي منتصف كل صحن نضع ملعقة كبيرة من الشيكولاتة السائلة “النوتيلا”.
3- ندخلها المايكرويف لمدة دقيقتين وبعد الانتهاء تقلب مباشرة وتقدم ساخنة.
مقادير عمل مولتن كيك بدون زبدة
1- نصف كوب من الدقيق الأبيض.
2- نصف كوب من الكاكاو الخام بدون سكر.
3- نصف كوب زيت.
4- كوب إلا ربع مياه.
5- عدد 2 ملعقة صغيرة من البيكينج باودر.
6- رشه فانيليا.
طريقة عمل المولتن كيك بدون زبدة
1- يجب علينا أولًا خلط الزيت والسكر والكاكاو والفانيليا والحليب بالخلاط.
2- نقوم بوضع الدقيق والبيكنج بودر ونضربهم بالخلاط حتي يتم الاختلاط ونضعهم في صينية أو مجموعة من الأكواب الصغيرة.
3- يتم إدخالهم الفرن على حرارة 180 درجة، مع الوضع في الاعتبار أن الأكواب الصغيرة تحتاج وقت من ربع إلى ثلث ساعة، في حين الصينية الكبيرة تحتاج إلى حوالي 40 دقيقة.
4- قبل انتهاء موعد التسوية بحوالي 10 دقائق يجب علينا التركيز جيدًا وننظر على الصينية كل فترة لنرى هل تمت تسويتها من الأجناب والوجهة والداخل أم لا.
